-
Klassieke pesto
Bereidingstijd: 10 min
Ingrediënten: 55 gram vers basilicumblaadjes, grof gescheurd - 1 teentje knoflook, geperst - 55 gram...
-
Aiolisaus
Bereidingstijd: 10 min
Ingrediënten: 2 eidooiers - 4 teentjes knoflook, geperst - 1 eetlepel vers citroensap - 0,5 theelepel...
-
Bordelaisesaus
Bereidingstijd: 1 uur 15 min
Ingrediënten: zeezout en versgemalen zwarte peper - 25 gram roomboter - 1 plakje gerookt spek,...
-
Tartaarsaus
Bereidingstijd: 10 min
Ingrediënten: zeezout en versgemalen zwarte peper - 55 augurken, uitgelekt en fijn gesneden - 2...
-
Uiensaus
Bereidingstijd: 20 min
Ingrediënten: 3 deciliter melk - 40 gram roomboter - 1 grote ui, fijngesnipperd - 20 gram bloem -...
-
Romige kaassaus
Bereidingstijd: 20 min
Ingrediënten: 15 gram roomboter - 15 gram bloem - 3 deciliter volle melk - 90 gram oude geraspte kaas...
-
Kruidige hollandaisesaus met citroen
Bereidingstijd: 20 min
Ingrediënten: 1 sjalotje - 2 eidooiers - 3 eetlepels witte wijnazijn - 6 zwarte peperkorrels - 1...
-
Romige paddenstoelensaus
Bereidingstijd: 20 min
Ingrediënten: zeezout en versgemalen zwarte peper - 40 gram roomboter - 1,5 deciliter groentebouillon...
-
Cranberry-sinaasappelsaus
Bereidingstijd: 35 min
Ingrediënten: 1 kleine sinaasappel - 225 gram verse cranberry's - 115 gram fijne kristalsuiker - 1,5...
-
Witte basissaus
Bereidingstijd: 10 min
Ingrediënten: zeezout en versgemalen zwarte peper - 3 deciliter melk - 15 gram roomboter - 15 gram bloem