Recept Worstenbrood Brabants
- Categorie: brood
- Bereidingstijd: 20 min
- Keuken: onbekend
- Aantal personen: 4 personen
- Bron: tournedos
Ingrediënten
- zout
- 2 eieren
- 1 ei
- 25 gram boter
- 250 gram bloem
- 10 gram suiker
- 1 mespunt zout
- 15 gram verse gist
- vulling
- 1 ½ dl. volle melk
- 400 gram mager varkensgehakt van onbesproken afkomst
- 4 fijngemaakte beschuiten of paneermeel.
- ½ dl. melk
- 4 eetlepels verstegen eko-gehaktkruiden, de verhouding kruiden/specerijen is juist voor worstenbroodjes precies goed.
Bereidingswijze
Dit is een recept van onze Bredase buurman (jaren geleden) die uit een bakkersfamilie kwam, het is in de loop van de tijd wat aangepast en doet nog onder meer elke oudejaarsavond dienst, de tip om bij het kneden in de b.b.m. het "kleinbroodrecept&... Bekijk het volledige recept op tournedos
