Recept Uiensoep met pistoletje

• Categorie: voorgerecht
• Bereidingstijd: 1 uur 10 min
• Keuken: nederland
• Aantal personen: 4 personen
• Bron: mijnreceptenboek

Ingrediënten

• 1 teentje knoflook
• 1 eetlepel olijfolie
• 50 gram boter
• 2 eetlepels rode wijnazijn
• 1 eetlepel rietsuiker
• 50 gram bloem
• 2,5 deciliter kruidenbouillon van 1 tablet
• 250 mililiter geraspte belegen kaas
• 0,5 eetlepel peterselie
• 5 uien
• 1,5 deciliter sherry medium dry
• 3 deciliter water
• 2 eetlepels extra olijfolie
• 1 extra teentje knoflook
• 1 pistoletje

Bereidingswijze

Pel de uien en snijd ze in ringen. Pel de knoflook. Snijd het pistoletje in plakjes. Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit de uien 20 minuten. Pers de knoflook er boven uit en voeg de rietsuiker toe. Voeg de azijn toe en laat het 2 minuten meekok... Bekijk het volledige recept op mijnreceptenboek