Recept Toemis taugeh-ajam-peteh

• Categorie: hoofdgerecht
• Bereidingstijd: 45 min
• Keuken: indonesie
• Aantal personen: 4 personen
• Bron: mijnreceptenboek

Ingrediënten

• 150 mililiter water
• 1 teentje fijngesneden knoflook
• 1 theelepel laos
• 2 eetlepels ketjap asin
• 300 gram gekiemde mungboontjes
• 300 gram kipfilet, in plakjes
• 15 stuks petehbonen, in reepjes
• 0,5 ui, in dunne ringen
• 0,5 theelepel trassi
• 0,5 theelepel sereh
• 1 stuks groene peper, in ringetjes
• 20 gram geschaafde santen van het blok
• 0,5 theelepel koenjit

Bereidingswijze

Marineer de kip een half uur in 2 eetlepels droge sherry, de ketjap asin en een theelepel versgemalen zwarte peper. Fruit de knoflook, ui, trassi en peperringetjes in wat olie. Doe de kip erbij en bak 3 minuten. Voeg laos, sereh en koenjit toe en roe... Bekijk het volledige recept op mijnreceptenboek