Recept Tagliatelle met zalmsteak en zwarte olijven

• Categorie: pasta
• Bereidingstijd: 20 min
• Keuken: onbekend
• Aantal personen: 4 personen
• Bron: tournedos

Ingrediënten

• zout
• 3 eetlepels slagroom
• 2 preien
• 100 gr boter
• 1 dl droge witte wijn
• 1/2 pot visfond (a 380 ml)
• 4 zalmsteaks (a ± 70 gr)
• 1 eetlepel (mais)olie
• 300 gr tagliatelle
• 12 zwarte olijven zonder pit (potje, drossa)

Bereidingswijze

Leg de zalm buiten de koelkast. Laat de fond en de wijn in een hoge pan op hoog vuur tot ± 1 dl inkoken. Snijd de boter in blokjes en klop die er met een staafmixer of garde door. Breng in een pan water met een beetje zout en 1/2 eetlepel ol... Bekijk het volledige recept op tournedos