Recept Spinazie-aardappelsoep met ei
- Categorie: voorgerecht
- Bereidingstijd: 30 min
- Keuken: nederland
- Aantal personen: 4 personen
- Bron: mijnreceptenboek
Ingrediënten
- 20 gram boter
- 1 ui, gesnipperd
- 75 mililiter slagroom
- 2 eetlepels fijngehakte bieslook
- 250 gram geschilde aardappelen, in blokjes
- 3/4 liter kruidenbouillon
- 250 gram spinazie, gewassen en uitgelekt
- 2 eieren, hard gekookt en in stukjes gehakt
Bereidingswijze
Verhit de boter in een soeppan en fruit de ui zacht en glazig. Leg de aardappelblokjes in de pan en roer ze door de ui en boter. Voeg de bouillon toe en kook de aardappelblokjes in 12 minuten gaar. Roer bij beetjes tegelijk de spinazie door de bouillon... Bekijk het volledige recept op mijnreceptenboek
