Recept Salade van gegrilde groenten

• Categorie: voorgerecht
• Bereidingstijd: 15 min
• Keuken: turkije
• Aantal personen: 4 personen
• Bron: mijnreceptenboek

Ingrediënten

• peper en zout
• 12 eetlepels olijfolie
• 5 tomaten
• 0,5 bosje peterselie
• 2 fijngesneden teentjes knoflook
• 3 puntpaprika's
• 5 dunne, turkse aubergines
• 6 eetlepels vers citroensap
• 1 eetlepel verse munt (gehakt)

Bereidingswijze

Rijg de groenten aan satépennen en leg ze op de grill tot de velletjes zwart blakeren. Grill eerst de paprika's, na een paar minuten de aubergines en leg als laatste de tomaten erbij. Laat de groenten iets afkoelen en haal de velletjes eraf (het is n... Bekijk het volledige recept op mijnreceptenboek