Recept Penne met tomaat-mascarponesaus

• Categorie: hoofdgerecht
• Bereidingstijd: 25 min
• Keuken: italiaans
• Aantal personen: 4 personen
• Bron: allerhande

Ingrediënten

• 4 eetlepels olijfolie
• 1 zakje verse basilicum (15 g)
• 2 aubergines
• 300 g volkoren penne (pasta, zak a 500 g, biologisch)
• 1 pot tomaat-mascarponesaus (185 g)
• 1 pot mozzarella (kaasbolletjes, 150 g)

Bereidingswijze

Aubergines schoonmaken en in blokjes snijden. In braadpan olie verhitten en aubergine 10 min. bakken. Penne volgens gebruiksaanwijzing beetgaar koken. Saus toevoegen, op smaak brengen met zout en peper en saus door en door verwarmen. Basilicum grof ... Bekijk het volledige recept op allerhande