Recept Moorse spiesjes

• Categorie: hoofdgerecht
• Bereidingstijd: 20 min
• Keuken: spanje
• Aantal personen: 4 personen
• Bron: mijnreceptenboek

Ingrediënten

• 1 theelepel paprikapoeder
• 1/2 theelepel kaneel
• 1 sjalotje
• 1 deciliter olijfolie
• 1 envelopje saffraan
• 1 cm verse gemberwortel
• 3 eetlepels droge sherry
• 350 gram varkenshaas
• 1 kleine rode spaanse peper
• 1/2 theelepel gemalen komijn

Bereidingswijze

Snijd het vlees in blokjes van 3 cm. Schil de gemberwortel en rasp hem fijn. Pel en snipper het sjalotje. Snijd de spaanse peper overlangs doormidden, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in ragfijne reepjes. Meng in een grote kom de gember, h... Bekijk het volledige recept op mijnreceptenboek