Recept Groentenlasagne
- Categorie: hoofdgerecht
- Bereidingstijd: 2 uur
- Keuken: italie
- Aantal personen: 6 personen
- Bron: mijnreceptenboek
Ingrediënten
- zout
- suiker
- peper
- 2 rode paprika's
- 2 courgettes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 aubergines
- 6 eetlepels olijfolie
- 2 sjalotten, fijngehakt
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 1,5 kg rijpe tomaten, in blokjes, zaadjes en vocht verwijderd
- 2 bosjes basilicum, grof gesneden
- 500 gram mozzarella
- 250 gram lasagnevellen (zelfgemaakt of pak)
- 4 eetlepels versgeraspte parmezaanse kaas
Bereidingswijze
Tomatensaus: in pan met dikke bodem in 3 eetlepels olie, sjalot en knoflook ± 5 minuten zacht bakken Tomaat, knoflook, oregano en 1 bosje basilicum toevoegen. ± 30 minuten zacht laten stoven. Tomatenmoes boven andere pan zeven. Puree zacht laten ... Bekijk het volledige recept op mijnreceptenboek
