Recept Gevulde aubergines1

• Categorie: hoofdgerecht
• Bereidingstijd: 20 min
• Keuken: onbekend
• Aantal personen: 4 personen
• Bron: tournedos

Ingrediënten

• zout,
• peper,
• nootmuskaat,
• 2 uien,
• 2 teentjes knoflook,
• 4 aubergines,
• 250 gr. champignons,
• 2 grote tomaten,
• 2 ons gehakt of varkensvlees,
• 3 eetlepels olijfolie,
• basilicum.

Bereidingswijze

De aubergines in de lengte doorsnijden en (voorzichtig) uithollen. Champignons, uien, tomaten, knoflook en gehakt alles klein snijden en kort roerbakken in de olijfolie. Peper, zout, nootmuskaat en basilicum toevoegen. Als laatste het wit van de aub... Bekijk het volledige recept op tournedos