Recept Gevulde aubergines met krenten en safraanrijst
- Categorie: hoofdgerecht
- Bereidingstijd: 20 min
- Keuken: onbekend
- Aantal personen: 4 personen
- Bron: tournedos
Ingrediënten
- olijfolie
- 2 uien
- 1 teentje knoflook
- 4 tomaten
- zout en peper
- italiaanse kruiden
- 2 flinke aubergines
- 500 gr gehakt ( runder of lams )
- zakje krenten
- safraanrijst ( event. gele rijst van lassi )
Bereidingswijze
Snijd de aubergines in de lengte doormidden en hol ze uit. Snijd het aubergine-vlees in kleine blokjes. Snijd ook de uien fijn. Laat de krenten even wellen in een schaaltje heet water. Ontvel de tomaten in een pannetje heet water. Verwarm een... Bekijk het volledige recept op tournedos
