Recept Chermoula voor vis-barbecue Marokkaans

• Categorie: saus
• Bereidingstijd: 20 min
• Keuken: onbekend
• Aantal personen: 4 personen
• Bron: tournedos

Ingrediënten

• 3 tenen knoflook
• 1 theelepel zout
• saffraan
• 1 theelepel djinten
• sap en rasp van 1 citroen
• 3 lepels olijfolie
• 1 theelepel ketumbar
• 1.5 lepel verse koriander
• 1.5 lepel verse peterselie
• 1 gehakt rood pepertje zonder zaden
• 2 theelepels scherpe paprikapoeder

Bereidingswijze

Meng alles tot een gladde pasta in de keukenmachine. Pasta-achtig kruidenmengsel voor 900 g vis. Maak voor het inwrijven eventueel diepe sneetjes in het vlees. Laat de kruiden minstens 1 uur intrekken. Bekijk het volledige recept op tournedos