Recept Bladerdeeggebakjes

• Categorie: brood
• Bereidingstijd: 3 uur
• Keuken: nederland
• Aantal personen: 4 personen
• Bron: mijnreceptenboek

Ingrediënten

• 1 theelepel citroenrasp
• 0,5 theelepel zout
• 300 gram boter
• 600 gram bakkersbloem
• 6 gram instant gist (zakje)
• 85 gram fijne witte suiker
• 1,75 deciliter lauw water
• 2 eieren, losgeroerd
• 1 eiwit, losgeroerd om te glaceren
• 175 gram poedersuiker
• bigarreaux of amandelsnippers

Bereidingswijze

Zeef de bloem met het zout. Snijd 50 gram boter in vlokjes en wrijf ze door de bloem. Roer er de gist en suiker door. Voeg het water en de eieren toe en roer tot een zacht deeg. Kneed 5 minuten tot het glad en elastisch is. Laat het deeg 15 minute... Bekijk het volledige recept op mijnreceptenboek