Recept Barbecued Beef Brisket gebarbecued borststuk

• Categorie: hoofdgerecht
• Bereidingstijd: 20 min
• Keuken: onbekend
• Aantal personen: 4 personen
• Bron: tournedos

Ingrediënten

• 1 runderborst braadstuk van 4 tot 6 kg
• 125 g paprikapoeder voor de kruiden
• 60 g chilipoeder met kruiden voor kruiden
• 3 lepels peper voor de kruiden
• 3 tenen knoflook voor de kruiden
• 3 lepels geraspt ui voor de kruiden
• 3 lepels suiker voor de kruiden
• 3.5 dl licht bier voor de saus
• 125 ml witte azijn voor de saus
• 80 ml maisolie voor de saus
• 1 lepel chilipoeder met kruiden voor de saus
• 1 theelepel tabasco voor de saus
• 2 theelepels mosterdpoeder voor de saus
• 2 theelepels zout voor de saus
• 125 ml bourbon voor de saus
• 60 g gesneden ui voor de saus
• 3 tenen knoflook voor de saus
• het vlees moet goed geaderd zijn en een vetlaag hebben van minstens 1/2 cm.

Bereidingswijze

Meng de ingredienten voor de kruiden, wrijf het vlees er mee in, wikkel in plasticfolie en zet een nacht koel weg. Verwarm de oven voor op 110 graden. Wikkel het vlees losjes in alufolie en leg in de oven. Meng de ingredienten voor de saus, breng aan d... Bekijk het volledige recept op tournedos