Recept Aardappelcannelloni met scampi salsa verde en cae
- Categorie: voorgerecht
- Bereidingstijd: 20 min
- Keuken: onbekend
- Aantal personen: 4 personen
- Bron: tournedos
Ingrediënten
- zout en peper
- 2 ansjovisfilets
- 2 teentjes look
- 2 dl olijfolie
- 4 el mayonaise
- 2 grote vastkokende aardappelen
- 1 bussel verse basilicum
- verse rozemarijn (enkele blaadjes)
- 50 g verse spinazie
- 12 scampi (16 a 20 in een zakje)
- 1 tl dijonmosterd
Bereidingswijze
Schil de aardappelen. Snijd ze rechthoekig en daarna in dunne plakjes (chipsdikte) met een dunschiller. Rol de plakjes rond de scampi. Dankzij het zetmeel blijven de aardappelplakjes er makkelijk rond zitten. Breng op smaak met peper en zout. Bak de aa... Bekijk het volledige recept op tournedos
