Recept Aardappel-knolselderpuree bieslookdressin gekruid

• Categorie: saus
• Bereidingstijd: 20 min
• Keuken: onbekend
• Aantal personen: 4 personen
• Bron: tournedos

Ingrediënten

• peper, zout
• 1 ei
• 1 dl slagroom
• 4 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel witte wijnazijn
• 3 eetlepels fijngehakte peterselie
• 1 theelepel tijmblaadjes
• 2 eetlepels fijngesneden bieslook
• 500 gr aardappelen
• 2 eetlepels fijngesneden basilicumblad
• 1/2 theelepel rozemarijnblaadjes
• 500 gr knolselderij

Bereidingswijze

Verwarm de olie met het basilicumblad tot lauwwarm. Laat de olie afkoelen en zeef hem. Verwarm de slagroom met de tijm en de rozemarijn, voeg 2 eetlepels basilicumolie toe en neem de pan van het vuur. Kook de geschilde en in stukken gesneden aardappele... Bekijk het volledige recept op tournedos